层约3-5公分厚的配糟为好，以防没有密封好导致最上层杂菌感染而浪费粮食，最后就是用薄膜密封好，切记一定要密封好，因为白酒发酵属于无氧发酵，如果没有密封好氧气进入，产生化学反应就不是产酒和二氧化碳了，而是产水和二氧化碳。发酵前4天的管理也很重要，尤其是前三天，每天都会有大量的气体产生，要做好放气工作，每天还要踩窖1-2次，四天过后，当没有气体产生时，说明酒几乎产完了，这时要再踩窖一次然后密封好，再放15-25天，后期的时间主要是在产香，切忌7-10天就蒸馏，此段时间蒸馏酒也许会多出，但是香味物质比较寡淡。发酵期间最重要的一点就是温度千万不要超过38度，如果第一次把控不好，一定要降低入窖温度；第五步：蒸馏：蒸馏是酿酒最后一个环节，也是非常重要的一个环节，如果此环节出现任何差错，也会功败垂成！上甄时，酒胚一定要打散，要见气压气，酒胚一定要松散地落入锅中，酒醅中的黄水一定要过滤出来，千万不要倒入锅中一起蒸馏，否则会造成蹋气现象，影响酒的品质和出酒率。当酒流出时，酒头和酒尾一定要与中断酒分开，因为各种物质的沸点不一样，酒头主要是甲醇，甲醇是有毒的，长期饮用，轻者会导致失明重者会导致死亡，而尾酒中主要以酸和醛类物质为主体，而这两种物质超标会导致喝酒后缠头、头痛现象，对于老的酿酒人来说，如果上甄正常的话，酒头一般掐到粮食的百分之一，尾酒一般在40-30度掐掉。方可最终品用。
在如今咱们大唐诸侯国，上到达官贵人下至贩夫走卒们几乎不吃猪肉，因其腥臊而厌弃之，俗称“贱肉”有着“君子不食溷豚”之说法，其实是因为无法处理其腥臊而已，固乃误区也，今传如何去腥除臭之法：”劁猪“（阉猪法）：
1.劁猪时，当抓了猪仔，摁倒在地。一般左脚用力，半跪在猪身上，右脚用力支撑地面。拿出劁猪刀，先用嘴叼着，双手抓住公猪裆下的一对睾丸，捏住，再腾出右手，拿过刀。劁猪刀头部有半个鸭蛋大小，呈三角形，顶尖和两个边是锋利的刃口，用来划开猪的皮肤，后面有个手指长的把，末端带个弯钩，用它钩出猪肚里的“花花肠子”。麻利地将刀对准捏起的卵子，轻轻划两下，伴随凄惨的哀嚎，两个像去了外壳的荔枝果似的肉蛋蛋，就落在了事先准备好的麻纸上。整个手术差不多只五分钟。劁好后，猪的伤口处涂上一把黑黑的柴草灰，或用猪毛把切口贴住。伤口很快自己愈合，基本不用缝合，稍稍用高度白酒消毒即可。然后进行养殖即可。阉割后的小猪有很多好处：1：生长发育：阉割后的猪生长发育较快，肉质更为鲜嫩，肌肉纹理细腻。因为雄性激素会对猪的生长发育产生影响，阉割后去除这部分激素，有利于猪的生长发育。
2.提高繁殖能力：对母猪进行阉割，可以使其性情变得温顺，便于管理。同时，阉割后的母猪寿命较长，生殖系统疾病较少，可以提高繁殖能力和产仔数。
3.预防疾病：阉割猪可以降低一些疾病的发生率，如睾丸癌、前列腺炎等。此外，阉割后的猪抵抗力较强，不易感染某些传染病。
4.改善猪肉品质：阉割后的猪肉质地鲜嫩，口感更好。同时，猪肉中的脂肪含量较低，更适合人体健康。
5.便于饲养管理：阉割后的猪行为举止较为温顺，便于饲养员进行管理等。
所有学院，军事学院除外，军事学院由战部：龙阁单独所建，其归属战部单独所有。培养各类：行政，商业，文学，农业，政治管理，财会，制造加工，烹饪，各类动植物养殖，医疗等专业人才，根据各人特长进入相应学院进修学习，人员以我边军，白衣军及我萧府，墨家等嫡系所属势力进行选拔，人品，忠贞为第一考核目标：35岁以皆可参加各项考核，外院经5年学习后方可参加相应内院考核，成绩优异者经审核后方可入内院，内院：育阁领袖人物，承担五大部讲师之职责，属于我方扛鼎之基石。凡在内院学习5年中，每3个月都有相应专业考核，连续3次考核不合格者将其清除内院，宁缺毋滥。但凡这5年中连续考核中，累计三年获得优异者，毕业后立即晋身我4大部，中高级管理者，属于我4大部，各部门领导角色。
4：药阁：最终以培养自己嫡系医者为目的，上到各地建立医学院，下到开设医馆，既可救助百姓，又可医治己方人员。毕业人员按需分配各部。
5：毒阁：研制各种毒系武器，各类毒症及研毒，制毒，解毒的特殊医药部门（非核心不可入）
第三部：财部（承担我萧府及所属各级势力开支）
1在全国各地重要城镇开设各类酒馆：售卖我府特色：白酒，精盐，白糖，食醋等，采用新法养殖猪肉所烹饪的现代四大菜系（鲁菜、川菜、粤菜、苏菜）
2：控股各重要城镇最大大茶楼，赌坊，春楼，布坊，书店，药馆，兵器坊等覆盖到民生衣食住行的各类实体店铺型，(自己新建，或买断老店，与“天网“”信息共享。“地杀”组织进行全面保护配合）
3在各偏僻城镇建立“养殖厂”
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